Подвійна фритюрниця об'ємом 2х11.5 л з тумбою YATO YG-04638

Окремо стояча двокамерна фритюрниця з тумбою та краном, місткість 2x11,5 л, YATO YG-04638.

Фритюрниця YATO — незамінний прилад практично в кожному закладі громадського харчування. Вона призначена для смаження у фритюрі:

• Картопля фрі.
• М'ясо.
• Риба.
• Крокети.
• Овочі.

Загальна місткість кожної фритюрниці становить 16 літрів. Мінімальний рівень оливи — 9 літрів, максимальний — 11,5 літра.

Два нагрівальні елементи потужністю 5 кВт кожен керується потенціометрами, розташованими на панелі керування. Робочі температури можна встановлювати в діапазоні 60-200°C. Вологозахищені вимикачі дають змогу вимикати пристрій, не вимикаючи шнур живлення. Крім того, панель керування має захисний кожух з високоміцного полікарбонату, який захищає панель від бризок олії під час смаження. Це неабияк спрощує очищення фритюрниці. Знімні нагрівальні елементи можна підвішувати на спеціальних тримачах, даючи змогу капачу маслу стікати назад у резервуар. Фритюрниця має додаткову функцію безпеки, яка автоматично вимикає нагрівальний елемент під час його виймання з резервуара. Ця додаткова функція безпеки запобігає перегріванню за температур вище 260°C.

Особливо корисною особливістю фритюрниць YATO є так звана «холодна зона» — проміжок між нагрівачем і дном резервуара. Ця функція використовує явище, за якого тепло, що виділяється нагрівачем, підіймається вгору, нагріваючи олію. Однак температура оливи під нагрівачем залишається нижчою. Це дає панірувальним сухарям і залишкам їжі осідати на дні резервуара та залишатися в олії з нижчою температурою, запобігаючи їхньому пригоранню.

Окремостійка фритюрниця має додаткову подвійну шафку під нею, розміром 370x680x390 мм, з дверцятами, що замикаються. Усередині шафки, на висоті 32 см, розташовані два зливних крана для зливання олії з резервуарів. Це особливо корисна функція, що дає змогу дуже швидко змінювати оливу. Вона також дає змогу переливати стару оливу безпосередньо в ємність, мінімізуючи ризик пролиття. Шафка встановлена на чотирьох ніжках з регульованої висоти від 13,5 до 16 см.

Корпус і кришки фритюрниці виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі. Це робить фритюрницю швидкою й легкою в чищенні.

Фритюрниця YATO обладнана двома дуже міцними кошиками, кожна розміром 250x230x120 мм, с пластиковою ручкою, яка не нагрівається. Спеціальні гачки дають змогу підвішувати кошики безпосередньо над резервуаром, мінімізуючи ризик розбризкування оливи на робочу поверхню. Це неабияк покращує чистоту робочого місця та скорочує час прибирання.

Фритюрниця, що працює від мережі 380 – 400 В, має габарити (глибина) 520 x (ширина) 730 x (висота) 900 мм і важить 31 кг.