Двойная фритюрница объемом 2х11.5 л с тумбой YATO YG-04638

Отдельно стоящая двухкамерная фритюрница с тумбой и краном,вместимость 2x11,5 л, YATO YG-04638.

ФритюрницаYATO— незаменимый прибор практически в каждом заведении общественного питания. Она предназначена для жарки во фритюре:

• Картофель фри.
• Мясо.
• Рыба.
• Крокеты.
• Овощи.

Общая вместимость каждой фритюрницы составляет 16 литров. Минимальный уровень масла — 9 литров, максимальный — 11,5 литров.

Два нагревательных элемента мощностью 5кВт каждый управляются потенциометрами, расположенными на панели управления. Рабочие температуры можно устанавливать в диапазоне 60-200°C. Влагозащищенные выключатели позволяют выключать устройство, не отключая шнур питания. Кроме того, панель управления имеет защитный кожух из высокопрочного поликарбоната, который защищает панель от брызг масла во время жарки. Это значительно упрощает очистку фритюрницы. Съемные нагревательные элементы можно подвешивать на специальных держателях, позволяя капающему маслу стекать обратно в резервуар. Фритюрница имеет дополнительную функцию безопасности, которая автоматически отключает нагревательный элемент при его извлечении из резервуара. Эта дополнительная функция безопасности предотвращает перегрев при температурах выше 260°C.

Особенно полезной особенностью фритюрниц YATO является так называемая «холодная зона» — зазор между нагревателем и дном резервуара. Эта функция использует явление, при котором тепло, выделяемое нагревателем, поднимается вверх, нагревая масло. Однако температура масла под нагревателем остается ниже. Это позволяет панировочным сухарям и остаткам пищи оседать на дне резервуара и оставаться в масле с более низкой температурой, предотвращая их пригорание.

Отдельно стоящая фритюрница имеет дополнительный двойной шкафчик под ней, размером 370x680x390 мм, с запирающимися дверцами. Внутри шкафчика, на высоте 32 см, расположены два сливных крана для слива масла из резервуаров. Это особенно полезная функция, позволяющая очень быстро менять масло. Она также позволяет переливать старое масло непосредственно в емкость, сводя к минимуму риск пролития. Шкафчик установлен на четырех ножках с регулируемой высотой от 13,5 до 16 см.

Корпус и крышки фритюрницы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Это делает фритюрницу быстрой и легкой в чистке.

Фритюрница YATO оснащена двумя очень прочными корзинами, каждая размером 250x230x120 мм, с пластиковой ручкой, которая не нагревается. Специальные крючки позволяют подвешивать корзины непосредственно над резервуаром, сводя к минимуму риск разбрызгивания масла на рабочую поверхность. Это значительно улучшает чистоту рабочего места и сокращает время уборки.

Фритюрница, работающая от сети 380 – 400 В, имеет габариты (глубина) 520 x (ширина) 730 x (высота) 900 мм и весит 31 кг.