Электрическая фритюрница с клапаном 2 x 12 л YATO YG-04634

Двухкамерная фритюрница объемом 2х12 л от YATO YG-04634.

Фритюрница YATO — незаменимый прибор практически в каждом заведении общественного питания. Она предназначена для жарки во фритюре:

• Картофель фри.
• Мясо.
• Рыба.
• Крокеты.
• Овощи.

Общая вместимость каждой фритюрницы составляет 16 литров. Минимальный уровень масла — 9 литров, максимальный — 12 литров.

Два нагревательных элемента, каждый мощностью 5 кВт, управляются потенциометром, расположенным на панели управления. Рабочие температуры можно устанавливать в диапазоне 60-200°C. Влагозащищенные выключатели позволяют выключать устройство, не отключая шнур питания. Кроме того, панель управления имеет защитный кожух из высокопрочного поликарбоната, который защищает панель от брызг масла во время жарки. Это значительно упрощает поддержание фритюрницы в чистоте. Съемные нагревательные элементы можно подвешивать на специальных держателях, позволяя капающему маслу стекать обратно в резервуар. Фритюрница имеет дополнительную функцию безопасности, которая автоматически отключает нагревательный элемент при его извлечении из резервуара. Эта дополнительная функция безопасности предотвращает перегрев при температурах выше 260°C.

Особенно полезной особенностью фритюрниц YATO является так называемая «холодная зона» — зазор между нагревателем и дном резервуара. Эта функция использует явление, при котором тепло, выделяемое нагревателем, поднимается вверх, нагревая масло. Однако температура масла под нагревателем остается ниже. Это позволяет панировочным сухарям и остаткам пищи оседать на дне резервуара и оставаться в масле с более низкой температурой, предотвращая их пригорание.

Кроме того, фритюрница YATO оснащена сливными кранами на каждом резервуаре, что позволяет сливать масло. Это особенно полезная функция, значительно ускоряющая замену масла. Она также позволяет переливать старое масло непосредственно в резервуар, сводя к минимуму риск пролития.

Корпус и крышки фритюрницы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Это делает фритюрницу быстрой и легкой в чистке.

Фритюрница YATO оснащена очень прочными корзинами размером 250x230x125 мм каждая, с пластиковой ручкой, которая не нагревается. Специальные крючки позволяют подвешивать корзины непосредственно над резервуаром, сводя к минимуму риск разбрызгивания масла на рабочую поверхность. Это значительно улучшает чистоту рабочего места и сокращает время уборки.

Фритюрница, работающая от сети 380–400 В, имеет габариты 550x730x400 мм и весит 18 кг.