Профессиональная однокамерная фритюрница 11 л YATO YG-04617

Фритюрница YATO YG-04617 с одной камерой и объемом 11 л.

Фритюрница YATO — незаменимый прибор практически в каждом заведении общественного питания. Она предназначена для жарки во фритюре:

• Картофель фри.
• Мясо.
• Рыба.
• Крокеты.
• Овощи.

Общий объем резервуара фритюрницы составляет 17 л. Минимальный уровень масла — 6.5 л, максимальный — 11 л.

Нагревательный элемент мощностью 5 кВт управляется потенциометром, расположенным на панели управления. Рабочая температура может быть установлена в диапазоне 60-200°C. Влагозащищенный выключатель позволяет выключить устройство, не отключая шнур питания. Кроме того, панель управления имеет защитный кожух из высокопрочного поликарбоната, который защищает панель от брызг масла во время жарки. Это значительно упрощает поддержание фритюрницы в чистоте. Съемный нагревательный элемент можно подвесить на специальный держатель, позволяя капающему маслу стекать обратно в резервуар. Фритюрница имеет дополнительную функцию безопасности, которая автоматически отключает нагревательный элемент при его извлечении из резервуара. Эта дополнительная функция безопасности предотвращает перегрев при температурах выше 260°C.

Особенно полезной особенностью фритюрниц YATO является так называемая «холодная зона» — зазор между нагревателем и дном резервуара. Эта функция использует явление, при котором тепло, выделяемое нагревателем, поднимается вверх, нагревая масло. Однако температура масла под нагревателем остается ниже. Это позволяет панировочным сухарям и остаткам пищи оседать на дне резервуара и оставаться в масле с более низкой температурой, предотвращая их пригорание.

Корпус и крышка фритюрницы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Это делает фритюрницу быстрой и легкой в чистке.

Фритюрница YATO оснащена очень прочной корзиной размером 270x210x120 мм с ручкой из термостойкого пластика. Специальные крючки позволяют подвешивать корзину непосредственно над резервуаром, сводя к минимуму риск разбрызгивания масла на рабочую поверхность. Это значительно улучшает чистоту рабочего места и сокращает время уборки.

Фритюрница, работающая от сети 380 – 400 В, имеет габариты 490x285x360 мм и весит 8,0 кг.